Ouvert tard, fermé jamais.
La Grange occupe le rez-de-chaussée d'une vieille maison de la rue du Chapeau Rouge, à deux pas du marché des Halles Saint-François. Salle étroite, plafond bas, bougies sur les tables, une cinquantaine de couverts.
On y vient pour boire un verre, manger une planche, s'asseoir au comptoir avec un livre. Le service tient jusqu’à 01h tous les jours.